Les takoyaki de Tetsuya sont de délicieuses petites boulettes de Jinenjo et de choux fourrées au poulpe. Leurs textures sont fondantes et le goût délicat. C’est aussi très amusant de le voir les préparer : à l’aide de baguettes, il les retournent sans cesse pour ne pas qu’elles accrochent afin de former de belles petites boules. La préparation est donc une vraie attraction, et la dégustation un régal.